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<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Etudiant, je ne me souviens pas me r\u00e9jouir autant d\u2019aller \u00e0 l\u2019\u00e9cole, voire pester parce qu\u2019avec les vacances, on ne se reverra pas avant 1 mois\u2026 Pourtant si , c\u2019est le cas avec mes condisciples du cours d\u2019\u0153nologie\u00a0!<\/p>\n
Non pas parce \u00ab\u00a0\u0153nologie\u00a0\u00bb rime avec \u00ab\u00a0boire du vin\u00a0\u00bb comme vous pourriez le penser, mais parce que, ici, l\u2019\u0153nologie c\u2019est \u00ab\u00a0apprendre \u00e0 go\u00fbter le vin\u00a0\u00bb!<\/p>\n
C\u2019est \u00e0 l\u2019occasion d\u2019une opportunit\u00e9 rat\u00e9e d\u2019int\u00e9grer un cours d\u2019\u0153nologie que nous sommes tomb\u00e9s par hasard avec quelques amis sur l\u2019Institut de promotion sociale de Blegny. En effet, nous \u00e9tions en qu\u00eate d\u2019apprentissage sur le vin depuis plusieurs ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0…<\/p>\n
Qu\u2019est-ce qui nous a s\u00e9duit ici \u00e0 Blegny?<\/p>\n
Tout d\u2019abord, nous sommes tous sur le m\u00eame pied: nous commen\u00e7ons \u00e0 la base et chacun peut s\u2019exprimer sans g\u00eane devant les autres. Ensuite, nous avons un syllabus\u2026 Et oui, nous commen\u00e7ons chaque cours par une partie th\u00e9orique qui est ensuite illustr\u00e9e par la partie pratique avec la d\u00e9gustation. Chacun r\u00e9alise sa propre fiche de d\u00e9gustation et nous partageons ensuite nos ressentis. Nous progressons ensemble, au m\u00eame rythme. Nous devons \u00e9tudier les mati\u00e8res vues pour le cours suivant, sommes interrog\u00e9s dessus et avons m\u00eame 2 examens: un \u00e0 No\u00ebl et un en juin! Et oui, malgr\u00e9 tout cela, on se r\u00e9jouit d\u2019aller \u00e0 l\u2019\u00e9cole!<\/p>\n
Le tour de France des vins prend 2 ans: nous avons commenc\u00e9 par l\u2019Alsace, puis la Bourgogne,\u2026 Et la Champagne me direz-vous? C\u2019est que la Champagne, c\u2019est un peu particulier\u2026 nous l\u2019avons vue apr\u00e8s\u2026 et quand je dis \u00ab\u00a0vue\u00a0\u00bb, je ne vous mens pas: chaque ann\u00e9e notre professeur organise une petite escapade-d\u00e9couverte de la Champagne \u00e0 la mi-d\u00e9cembre, le temps d\u2019un week-end. Rien de tel pour bien appr\u00e9hender cette r\u00e9gion exceptionnelle.<\/p>\n
Nous poursuivons ensuite avec le Beaujolais, puis les C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, le Languedoc-Roussillon, \u2026 et enfin le Bordelais avant de remonter par la Loire et terminer par le Jura et la Savoie.<\/p>\n
Le Bordelais a lui aussi une saveur particuli\u00e8re, c\u2019est que nous pr\u00e9parons notre \u00ab\u00a0voyage de fin d\u2019\u00e9tudes\u00a0\u00bb: d\u00e9couverte des 2 rives de Bordeaux \u00e0 l\u2019Ascension. Nous vous ferons un petit compte-rendu prochainement, mais l\u00e0 je dois vous laisser, je dois \u00e9tudier \ud83d\ude42<\/p>\n
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